Как правило, чем больше людей интересуются темой, тем разнообразнее будут их запросы, следовательно и групп ключевых слов для статей должно быть больше. Но так бывает не всегда - могут возникать ситуации, когда спрос на тему большой, но статей для нее много не напишешь. Прямой зависимости числа показов и количества необходимых для ниши статей нет, по этому числу ориентируются есть ли в нише спрос.
Чтобы было проще, в вашем примере "крыша дома" - 160+ тысяч показов, это показы в поиске для всех запросов, где так или иначе засветилась "крыша дома". Чтобы понять сколько нужно статей, стоит посмотреть остальные запросы и сгруппировать их, например может быть группа статей об основных типах и выборе материалов для крыши. Потом группа статей о том как правильно сделать крышу и т.п. И так для всех тем, которые касаются крыши дома.
Если вы наберете слово "рецепт", естественно, число показов там будет значительно больше чем у "крыши дома", потому что рецептов огромное множество.