1. Вреда от Рубей еще никому не было. Если есть возможность пойти - почему бы и нет?
2. О тестировании чего идет речь: десктоп, веб, мобайл, железки..?
3. Комментарий про то, что у разных фирм разное окружение разработки и, следовательно, нужен тестировщик с соответсвующим языком. Так что наверняка не подгадать.
4. Еще комментарий про то, что важнее уметь программировать, а язык - это вопрос второй.
Вообще, я хоть и больше по C#, скажу, что раз уж есть возможность пойти ну руби, пусть идет. И еще Java. Вполне себе хороший набор. А понадобится C# - знания Java очень помогут разобраться что к чему. Понадобится питон - ну поговаривают, что питон и руби не настолько диаметрально-противоположны.