Фоном. Вот 2 фотки неизвестного размера вписаны в формат:
https://jsfiddle.net/oLsy4cm1/
В любом случае, если вы хотите чтобы произвольная картинка правильно масштабировалась браузером, вам нужно менять у нее размер только одной стороны, другая сторона будет вычислена автоматически.