Тут появился банальный вопрос, что лучше для создания полноценного RESTful API: expressjs, Ruby on Rails или c# ASP.net? И если не сложно, почему именно его?
На front end работаю с Angular.
Хотя если работаете с Angual (соответственно, неплохо знакомы с JavaScript), то лучше использовать тот же язык и на сервере? Тогда выбор за Node.js и ExpressJs.