Ну есть же гугл. Ну что за позорище.
REMOTE_ADDR - IP адрес клиента
HTTP_VIA - если не пустая, значит используется proxy. Значение - адрес (или несколько адресов) proxy сервера.
HTTP_X_FORWARDED_FOR - если не пустая, значит используется proxy. Значение - реальный IP адрес клиента (Ваш IP).
Означает что чувак с ip 194.116.3.3 пришел через прокси 194.86.2.2.