Смысл сброса стилей в том, чтобы привести их к общему знаменателю, не зависимо от предустановленных стилей в браузере (соответствующих спецификациям или нет).
Для этого есть например
necolas.github.io/normalize.css
Ну а так их не очень много: h1-h6, ul, ol, p, dl, dd, blockquote... Может пропустил кого.