Это не «новый синтаксис», а новый формат файлов определения синтаксиса, который Вы, соответственно, никак не модифицируете.
Документация,
простейший пример создания собственного синтаксиса.
Как видите, редактировать файлы синтаксисов довольно непросто, и лучше всего воспользоваться готовыми. Для SASS
рекомендуют одноимённый плагин, если что-то в нём не нравится, следует попробовать
написать разработчикам, а лучше сразу на англоязычный
форум Sublime Text 3.
Спасибо.