У элемента есть функции
play/pause, можно также проверить состояние
paused, и повесить обработчики на
onplay/onpause. Посмотрите примеры
тут, думаю, можете использовать так: на
onplay повесьте обработчик, который сразу его остановит. Потом по кнопке Play запустите через метод
play().