Привет.
Я правильно понял что есть модель у которой всего одно поле, а в этом поле много настроек в каком-то формате, например json?
Если так, то можно написать свой
Трансформ, который будет преобразовывать строку в объект при получении с бекенда на клиент и обратно в строку при сохранении.