Вы не тот файл редактируете.
В файле defaultPreferences.json можно глянуть настройки по умолчанию, изменить их можно в файле brackets.json, который находится в той же папке.
Они потому одновременно и открываются, если нажать Отладка / Открыть файл настроек.
Открываете и добавляете необходимый вам пункт, к примеру "dragDropText": true,
И все.