$('input[type="number"]').on('focus', function(e){
$(this).on('wheel',function(e){
e.preventDefault();
});
});
Почему то mouseweel и scroll не работают в Firefox.
Но есть один минус. Если курсор находиться над полем number, то пользователь не сможет пролистывать страницу.
Можно потестить в
песочнице .