Готово:
jsfiddle.net/gv7L016h
Принцип прост: после применения "betterTooltip" к элементам, на click вешаем функцию, которая исполняется по mouseover. А на mouseover вешаем "function(){}"
Что такое "jQuery.cache[ $(this).get(0)[ jQuery.expando ] ].events" можно почитать
тут