В ларавеле при создании сервис провайдера можно определить замечательный метод boot, но только я не могу придумать, зачем он может пригодится?
Приведите пожалуйста примеры использования в реальных приложениях
Этот метод вызывается после регистрации всех других сервис провайдеров.
Поэтому в нем можно делать всё, что нужно сделать на старте системы, и что требует наличия остальных сервис провайдеров.