1. Если информация должна быть актуальной - AJAX повторно.
2. Если нет - можете грузить в том же ajax-е всю инфу, в котором сейчас данные.
(подозреваю, что там должна быть структура типа json)
И по клику - заполняете шаблон открываемого блока нужными данными из этой json-структуры. (рендер)
UPD1: Выборка данных
jsonselect.org