В принципе почему бы и нет. Только вот тут проблема в "нормальности" такой структуры. Если 2-й пункт делать именно таким, как описан в вопросе, то будет дублироваться "Название характеристики" в группах, где в фильтрах будет одна и та же характеристика. Это не говоря уже о том, что если на эту таблицу будут ссылаться значения характеристик у самих товаров, то будут трудности при запросе товаров по одинаковой характеристике из разных групп. Для нормализации нужно тогда разделить это на 2 таблицы - одна, в которой хранится вся информация о собственно характеристике (название, тип значения, множественность и т.д. и т.п.), вторая - таблица связи многие-ко-многим между характеристиками и группами. В таком случае к тому же будет легче изменить наборы фильтров для любой группы впоследствии.