Droplet на DO это обычный VPS.
Создаете дроплет с предпочитаемой ОС, получаете на почту ip/root/password
Заходите по ssh, устанавливаете необходимые пакеты, настраиваете свое окружение по любым туториалам из интернета. Здесь нет никакой специфики, все так же как и у любого другого хостера виртуальных серверов.
