На усмотрение админа, пару моментов только: /boot 2гб - мого, 512МБ с головой, можно и меньше, swap - ОЗУ*2 - не для всех серверов, представьте что у вас 64GB или более памяти, нафига вам больше 128 гигов свопа, своп нужен когда памяти мало, а не много, лично я на серверах, где больше 16GB памяти вообще SWAP не использую, от 4х до 16 равен памяти, менее 4х - *2. Var - лучше отрезать отдельно, т.к. там лежат логи и если забыть настроить ротацию или включить дебаг, можно случайно забить ими все место раздела, а когда /var отдельно - это не так страшно. Отделять ли хомяк от корня - на ваше усмотрение, если в хомяке ничего не будет храниться, кроме пары конфигов, то смысла не имеет, впустую выброшенное место, короче мозг просто включить, тут идеального варианта нет.