$arUpdate = [
'ADDRESS' => 'Какой -то адрес'
];
CompanyTable::Update($id, $arUpdate)
use Bitrix\Crm\Service;
use Bitrix\Crm\Item;
$factory = Service\Container::getInstance()->getFactory(\CCrmOwnerType::Company);
$item = $factory->getItem(ид_компании);
if ($item)
{
$item->setAddress('Какой -то адрес');
$result = $item->save();
}