Картинки надо класть не в public, а в assets, потому что билд забирает их оттуда и компилит в рабочую версию. Само собой они у вас на деве работают, потому что путь прямой прописан, а после билда приложение их не находит, потому что их нет в public. Попробуйте переместить в assets а потом сделать билд. И смотрите пути правильно ли прописаны.