Получаете гильдию (сервер), например, interaction.guild или message.guild.
В документации можно посмотреть свойства и методы.
Создание и отправка эмбеда вам уже было отвечно тут.
Василий Банников, я хочу сделать команду типо /server_info которая выводит в embed сообщение сколько людей на сервере, название сервер, сколько ролей на сервер , кто овнер
Flow1chh, когда тебе приходить interaction - там прямо в нём есть guildid и ещё какая-то инфа.
Потом имея guildid ты можешь запросить более подробную информацию