GitHub Pages поддерживает только статические сайты, а EJS является шаблонизатором, работающим на стороне сервера. Вместо того, чтобы использовать EJS для рендеринга на клиентской стороне, вы можете предварительно сгенерировать HTML-файлы с помощью EJS на вашем локальном компьютере, а затем разместить их на GitHub Pages. Если ваш сайт зависит от серверных операций или динамического контента, вам нужно будет найти другой хостинг.