Сразу бросается в глаза вариант сделать refresh и reimport на атлас и текстуру. (Прежде убедиться, что они актуальные)
Потому, что визуально это косяк нарезки. Я с этим сталкивался.
Так же можно удалить (убрать на время поиска ошибки) файлы с расширением .asset (вместе с .meta), и пусть юнити их заново создаст при реимпорте папки содержащей файлы вашей анимации.
