Если вы про команды в скрипте, то нужно между ними поставить команду pause. Она будет ждать нажатия Ctrl-C для прерывания выполнения скрипта или нажатия любой клавиши для продолжения выполнения.
В противном случае можно только прервать выполнение текущей команды и всего скрипта нажатием Ctrl-C, но не всякая команда отреагирует на эту комбинацию.