зачем редирект, не проще реврайтить на лету конвертируя к lower case, вы же все равно тем же серверам этот реквест скормите
http-request set-path %[path,lower]
если дополнительно хотите и кверю преобразовать в lower -
http-request set-query %[query,lower]
или можно вообще весь URI обработать
http-request set-uri https://%[req.hdr(Host),lower]%[path,lower]?%[query,lower]
если все же хотите редирект то
http-request redirect code 301 location https://%[hdr(host),lower]%[capture.req.uri,lower]
примеры выше - почти все из
документации HAProxy или
блога HAProxy