<table>
<tr>
<td>текст</td>
<td>текст</td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</table>
td {
background: #fff;
}
td.empty {
background: #eee;
}
var tde = $('td');
if ($('tde').html() !== '') {
tde.addClass('empty');
} else {
tde.removeClass('empty');
}