Вы правильно решили, что для развития вам необходимо написать готовый сайт. Вам это даст гораздо больше, чем просто чтение книг без практики. Но тогда доведите до победного конца - не только напишите сайт, но и заведите домен, арендуйте хостинг и выложите свой сайт туда.
В начале разработки любого проекта правильно будет взять бумажку с ручкой и записать (зарисовать) схему будущего проекта.
Чётко запишите на бумаге одним предложением цель проекта. Продумайте используемые технологии и также запишите их на бумагу (php, mysql, ?). Позже вы сможете проанализировать, насколько вы смогли предугадать конечную архитектуру, и поможет в дальнейшем правильнее продумывать эти вопросы.
Отдельным списком запишите те функции проекта (фичи, features), которые вы хотите реализовать.
Дальше хорошо бы прикинуть структуру базы данных - какие таблицы планируются и какие поля в них должны быть.
Только после этого можно приступать к программированию.
Для начала я посоветую написать этот сервис на чистом php, без использования любых фреймворков. Иначе вы будете завалены новой информацией, которую нужно будет освоить, не связанную с конкретно задачей.
Вам нужно будет сделать несколько страниц:
1) главная, также можно добавить страницы о проекте, о команде, и прочие служебные
2) регистрация и логин (логин можно на главной), по хорошему, ещё и восстановление пароля
3) список телефонов
4) добавление телефона
5) редактирование телефона
6) удаление телефона (скорее всего, кнопка удаления будет на странице списка, но такую ответственную операцию нужно подтверждать, поэтому - отдельная страница)
Страницы 3-6 можно реализовать в одном php-файле, используя параметры страницы, а можно сделать и в отдельных файлах.
Когда сделаете, тогда нужно подумать о развитии получившегося сайта, и начать изменять его:
1) добавить шаблоны, чтобы разделить html-код (шаблон) и php-код (контроллер)
2) добавить ЧПУ, чтобы адреса страниц в браузере не содержали .php и ?
Когда сделаете, тогда уже можно перейти к повторению того же сервиса на одном из фреймворков. Могу порекомендовать микрофреймворк Silex. Вы сможете увидеть, что многие моменты, которые вы раньше делали самостоятельно, уже реализованы в фреймворке. Но та работа была не напрасной, если не знать, как это работает внутри. то сложно понять, почему в фреймворке всё реализовано именно так.
Ещё из популярных фреймворков можно рассмотреть Laravel и Symfony2. Последний достаточно сложный фреймворк для больших проектов, но он частично похож на Silex (потому что Silex основан на Symfony2). Laravel - новый мощный фреймворк, стремительно набирающий популярность. Он простой для старта, но обладает высокой мощностью, больше, чем Silex.
