Можно складывать в одну очередь, если нет понимания зачем разделять на несколько.
В будущем, когда понадобится разделить, это в целом не составит труда.
А разделять стоит, что бы: можно было отслеживать работу очередей, отключать отдельные очереди, управлять количеством воркеров на очередь. На мелких проектах может быть избыточно.
UPD:
В очередь нужно добавлять тяжелые задачи, как например обработка картинок. Для обновления информации по API не похоже, что нужна очередь. Скорее нужна оптимизация, если это занимает много времени. Зависит от ситуации
