Аргументы функций в XHprof узнать нельзя никак. Но Вы можете создавать отдельные функции для каждого набора аргументов:
# вместо
function get_users($sort) {...}
# использовать
function get_users_new() { ... }
function get_users_online() {...}
Такой вариант подойдет только для аргументов, у которых есть всего несколько значений. Вы можете использовать
графические отчеты для наглядности.