Как из колбека передать переменную во внешний код?
В консоли step равен undefind, а нужно, чтобы сохранялись данные из пришедшего ответа. Если нужно использовать async/await, то где именно в этом примере?
https://api.jquery.com/jquery.ajax/, async.
Но лучше оперировать данными в success. К примеру, перерисовывать элементы в зависимости от полученных данных.