Похожу у Вас нет понимания "Что такое массив?". Как правило, программеры, понимают под этим последовательность однородных данных одного типа.
* Типы данных как Вы знаете бывают разными: int, float, long int и др. В виду того что C++ позволяет писать в объектно ориентированном стиле, то Вы также можете использовать и свои собственные типы, т.е. объекты классов из каких-либо библиотек, к примеру из boost или собственноручно написанных;
* Массив имеет размер или такой признак конца на который можно опереться;
* По массиву можно пробежаться, т.е. переходить от одного элемента к другому пока не доберемся до последнего элемента;
* К любому элементу массива можно иметь произвольный доступ. Захотели взять 5-й элемент, то нет проблем если размер больше 5;
* Признак конца можно организовать по-разному, можно держать во внешней переменной счетчик байт означающий сколько в массив элементов. А можно заложиться на специфическое значение в массиве которое будет означать что массив завершено, к примеру 0x0(нулл-терминированный массив), есть и др. способы, но эти наиболее популярны;
* Добавить в массив это просто перейти к последнему элементу и задать значение добавляемого элемента + увеличить значение счетчика элементов в массиве или изменить расположение признака конца массива, подвинуть чуть дальше;
* Удалить из массива, значит надо уменьшить значение счетчика элементов в массиве или изменить расположение признака конца массива;
Пока изучите это, а потом если интересно,то спрашивайте еще. Не буду засорять сразу голову, т.к. проблем при работе с массивами еще много, но мешать все сразу не следует! Поэтапно учите
Забыл сказать, что Вам не обязательно привязываться именно к С++, на чистом С теже самые правила. По той лишь причине что язык С++ проектировался и разрабатывался для совместимости с кодом на С
