С процентами всё изи:
0. Если нужно узнать сколько процентов число занимает от другого числа делим это число на другое число и умножаем на сто. Например:
А = 14 и я хочу знать сколько это % от 35 тогда (А/35)*100 = 40%
1. Узнать число от процента - процент делим на сто и умножаем на число. Например:
Я хочу знать 40% от 356 , тогда (40/100)* 356 = 142.4
И соответственно в цикле можно:
for (var i = 0; i < arr.length; i++{
arr[i][percent]= //действие с arr[i][number]
}
P.s. код писал на скорую руку на телефоне поэтому могут быть ошибки