Для начала задайте идентификатор тегу с подключением стиля
<link id="theme" href="templates/gor/css/light.css">
Потом определите функцию
function setTheme(theme) {
document.getElementById('theme').setAttribute('href', `templates/gor/css/${theme}.css`);
}
Потом можете использовать ее
$('.getlight').on('click', function () {
setTheme('light');
localStorage.setItem('selectedTheme', 'light'); // Запомнить
});
$('.getdark').on('click', function () {
setTheme('dark');
localStorage.setItem('selectedTheme', 'dark'); // Запомнить
});
и установите тему выбранную тему при загрузке страницы
const selectedTheme = localStorage.getItem('selectedTheme') ?? 'light';
setTheme(selectedTheme);