должен ли вообще пинговаться виндовс с центоса?
Т.к. Cent OS (ВМ) и Винда (хост) на одной машине, то пинги между ними будут. Другое дело, что их может блокировать фаервол хоста или ВМ.
Если вам для чего-то нужен пинг - можете заморочится этим вопросом и отрегулировать фаерволы.
Но если оставите все как есть - то же ничего страшного не произойдет.
Конкретно в такой конфигурации вообще наплевать есть ли пинг или нет. Сами по себе пинги нужны для определения доступности узла по сети. Но в вашей конфигурации оба узла доступны друг другу априори и проверять это нет смысла.
Простой
