Как организовать парралельную обработу больших объемов данных на Node?
Это больше вопрос к Node чем к амазон. На сколько понимаю, там вроде как есть параллельная обработка данных, но
вроде как многопоточности на уровне языка нет.
AWS Lambda поддерживает js, пробуйте.