То, что имеет смысл для кастомизации темы. Реализовывать через Customizer. Лого, цветовая схема, фоновая картинка какая-нибудь (мы же не знаем, какой у вас дизайн), ссылки на соцсети и тому подобное - это базовые вещи. Все остальное - бонус, зависит от конкретного дизайна, целей темы, специфики и тд
