Защита от "взлома" почтового аккаунта:
1. Разрешите вход только с подсетей Вашего провайдера, где Вы снимаете почту.
2. "Сильный" пароль
3. Используйте двухфакторную аутентификацию
4. Если сервер Ваш - можете использовать авторизацию по сертификату.
Шифрование переписки:
1. Свой почтовый сервер с поддержкой SSL/TLS
2. Web-"морда" с почтовым интерфейсом и SSL/TLS шифрованием трафика.
Сервис проверки:
www.checktls.com
