И стоит ли покупать курсы на всяких платформах именитых?
Нет.
Если не умеете читать, то можно погуглить на том же Ютубе массу хороших видеоинструкций от профессионалов.
Если читать умеете, то качайте любую популярную книгу по 3D-моделированию и читайте её.