"Синематик" - это качество картинки (видео). А кат-сцена - это либо скриптованное действие, либо заранее отрендеренное видео в игре, которое может быть "синематик" качества.
В некоторых источниках кат-сцены, которые отрендерены заранее называют сразу "синематик".
