Язык почти никогда не создает проблем со скоростью, но их создают инструменты и библиотеки, которые используют разработчики, чтобы облегчить себе жизнь.
И на php (phpreact) можно написать приложение, обрабатывающее 10к запросов в секунду на одном процессоре, а можно на nodejs (javascript) написать асинхронное приложение, которое штатным распаковщиком gzip будет тратить 99% времени на распаковку gzip а потом оставшуюся половину на копирование массива с данными (из-за чего скорость на порядок ниже php получается, реальный пример простой обработки БОЛЬШОГО количества упакованных текстовых дампов)
Если же у вас проблемы создает обработка данных, пишите критичные вещи на c++ и подключайте модулем.
