Какое техническое решение подобрать для создания сайта?

На данном этапе рано подбирать техническое решение, если вы хотите выпустить готовый продукт достаточного качества, с относительно низкими затратами и в достаточно короткие (в рамках разумного) сроки, то вы должны все делать последовательно, и тогда не совершите тех ошибок, которые довольно часто совершают. При этом люой этап вы сможете отдать на аутсорс , сохраняя контроль над развитем проекта и не создавая лишней работы

Я это вижу примерно так :

1) Наймите Дизайнера / UХ-дизайнера и менеджера проекта. Начните разрабатывать интерфейсы, затрачивая на это по 3 - 4 часа вашего личного времени , все время менеджера и дизайнера.

Задачи менеджера - формировать тз для дизайнера к интерфейсам , сбор необходимой информации для составления максимальных подробностей касающихся требований со стороны клиента. Предварительно и постфактум согласовывая с вами данное тз и бизнес задачи, активно учавствовать в разработке интерйесов в паре с дизайнером (и вами) , попутно составлять техническую документацию , юзер-кейсы и собирать необходимые данные для тз (например , чтобы определить детальные требования к форме создлания портфолио - дизайнер должен будет знать такие нюансы заранее, иначе в итоге может оказаться что текущий дизайн будет переделываться n раз а еще ворзможно и переверстываться)

Задачи дизайнера - понятны , он может начать с uikit и стилизации и переходить к самому сложному , как только менеджер подготовит тз для основным моментов(именно с самого главного я бы и начинал, например форм личного кабинета по объектам и коммиссии)

2) Как только будет появляться готовый дизайн (1-2 месяц) , вводите в работу верстальщика , Верстка должна быть сразу адаптивной . Скорее всего bootstrap. Первым делом верстальщик должен создать стили для UIKIT, после чего приступить к верстки страниц

3) Когда будет готова верстка страниц ЛК , нанимайте backend и front-end(при необходимости) разработчиков(например php - laravel и javascript/vue.js) Верстальщик пусть переходит к общим страницам и главной . Бэкенд и фронтенд разработчик бдут работать в паре несколько месяцев

Даже если вы решите использовать CMS или Bitrix - первые два пункта придется сделать заранее . К этому моменту будет примерно понятно , как лучше поступить с 3-м пунктом. И самое главное для исполнителя будут подготовленны все материалы , а вы сможете отвлечься на подготовку промо материалов