Какие конкретно? О массовых падениях скорее всего вы узнаете из топ новостей, а отдельные сервисы гугла распределены на достаточно большое количество машин, которые перераспределяют между собой нагрузку. При падении 1-5 машин вы этого никак понять или заметить не сможете. Скорее будет проблема с магистралями до серверов, или с днс, или еще какая-то проблема локального характера. Крупные компании страхуют риск отказа в доступе достаточно серьезно.
