Вы занимаетесь какой-то ерундой. Нет ничего страшного в том, что MongoDB слушает какой-то интерфейс.
Обычно это решается настройкой фаервола.
То, на что вам нужно обратить внимание, это опции авторизации
https://docs.mongodb.com/manual/reference/configur...
Рано или поздно вам прийдется выйти за рамки локалхоста и прийдется настраивать авторизацию.
