Для настоящей технической литературы, а именно тяжелых PDF со схемами устройств, чертежами и прочим хардкором ничего, кроме 12.9" iPad Pro нормально не тянет. Такие PDF даже на дестктопах нормально так тормозят.
На IPad еще подкупает плотность пикселей, т.к. позволяет прорисовывать детали, что очень сильно влияет на читабельность.
Всякие e-Ink Kindle просто не могут такие документы отображать за разумное время. Некоторые документы просто отображают неправильно. e-Ink классная технология для чтения художественной литературы на пляже, но на большее там рассчитывать сложно. Для работы она не пригодна.