Юрий

Если я правильно понимаю задачу можно пойти другим путем: единая точка входа, а дальше nginx сам решает куда "идти" на основe правил

upstream backend_one{
	server vps_1:80;
}
upstream backend_two{
	server vps_2:80;
}
upstream backend_three{
	server vps_3:80;
}

map $host $backend {
	~subdomain_3		backend_three;
	~subdomain_2		backend_two;
	default              	backend_one;
}
server {
    location / {
        proxy_pass http://$backend;
        proxy_set_header Host $host;
        proxy_redirect off;
    }
}