Все зависит от требований к простою, А еще, каждую проблему лучше решать отдельно
1. падение интернет канала решается только резервным
настраиваем на вашем микротике и в путь
2. "смерть" микрота = замена на другое устройство в любом случае
соответственно (регулярный)бэкап и восстановление конфигурации на точно такое же устройство и переподключение
Если нужно минимизировать простой в случае смерти микротика - можно сделать между ними
VRRP например