Лучше сделать отдельные классы с теми же полями что и в моделях linq2sql а внутри реализации сервиса из контракта данных копировать поля в соответствующую модель например через AutoMapper.
public class MyService{
public IEnuberable<SVisit > GetAllVisitors(){
return dc.Visits.ToList().Select(Mapper.Map<SVisit>);
}
}
