xtala zen

Коммит это запись изменений в репозиторий, т.е это действие которое изменяет историю проекта. А add это добавление файла (или его части) под версионный контроль раз, для включения файла или его части для записи в следующий коммит два (у этой команды несколько назначений, она универсальна). В репозитории может содержаться как контролируемые файлы (отслеживаемые ) так и не отслеживаемые (всякий мусор например). Для удобства записи коммитов можно использовать команду$ git commit -am "имя коммита" (где флаг "а" означает добавление всех ранее отслеживаемых файлов в коммит, а флаг "m" означает, что имя коммита указывается в строке ввода, а не внешнем редакторе, типа vim )Для того чтобы мусор не болтался под ногами и не всплывал в подсказках по неотслеживаемым файлам его перечисляют в файле .gitignore

Bash + $git log

git log собираете нужную информацию, затем с помощью баша выводите её в файл + форматируете по желанию в таблицу. Ну и далее с полученным файлом как то можно дальше работать. Например скармливать его web сервису который в свою очередь будет выводить все в веб двануль в удобном и красивом виде, чтобы припудренным геям в клетчатых рубашках с бородами и калачиками на голове даже понравилось.

Нужен параметр -force
git checkout master
git pull
git merge origin/other-branch
git push -force origin master

Как в sublime text 3 сделать git push?

Наверное изучить принципы работы git и английский язык?

fatal: No configured push destination.
Either specify the URL from the command-line or configure a remote repository using
git remote add
and then push using the remote name
git push

Тут написано, что сначала нужно добавить удаленный репозиторий, а затем уже заниматься пушингом по его псевдониму.
Вот здесь все пережевано и разжевано

мне надо удалить файлы, известные гиту, созранив те, что определены через gitignore

git rm "globe шаблон"
Команда rm поддерживает глоб-шаблоны такие же как в файле .gitignore. За подробностями о глоб-шаблонах в гугл.
Пример :
$ git rm *.log
Команда удалит все файлы с расширением log из текущего каталога.