Олексій

Решил так:
добавляем в case R.id.btn_prf_minus:

Intent intent = new Intent("counter-update");
intent.putExtra("PRF_p", zm);
LocalBroadcastManager.getInstance(ctx).sendBroadcast(intent);

добавляем в case R.id.btn_prf_plus:

Intent intent = new Intent("counter-update");
intent.putExtra("PRF_m", zp);
LocalBroadcastManager.getInstance(ctx).sendBroadcast(intent);

Добавляем в class'е DialogGrading в конец onResume() :

LocalBroadcastManager.getInstance(getActivity()).registerReceiver(new BroadcastReceiver() {
            @Override
            public void onReceive(Context context, Intent intent) {
                TextView qty_PRF = (TextView) listView.findViewById(R.id.tv_prf);
                int new_PRF_p = intent.getIntExtra("PRF_p", 0);
                int new_PRF_m = intent.getIntExtra("PRF_m", 0);
                if (new_PRF_p != 0) { qty_PRF.setText(String.valueOf(new_PRF_p)); }
                if (new_PRF_m != 0) { qty_PRF.setText(String.valueOf(new_PRF_m)); }
            }
        }, new IntentFilter("counter-update"));

Дотумкал. Проблема была в перехватывании касания родителем. Решение проблемы:
1. Добавить в case MotionEvent.ACTION_DOWN:
v.getParent().requestDisallowInterceptTouchEvent(true);
2. Добавить в case MotionEvent.ACTION_UP:
v.getParent().requestDisallowInterceptTouchEvent(false);