xanep

Вам не нужно HSV. Все и так предельно просто. При 0 — 20 должна компонента r линейно возрастать от 0 до 1, а при 20 — 40 компонента g линейно убывать от 1 до 0.

r = 1/clamp(x, 0, 20)
g = 1 — 1/clamp(x-20, 0, 20)
b = 0

ф-ию clamp напишете сами