Очень часто достаточно не мучать человека вопросами, а дать тот же FizzBuzz и сделать несколько итераций по усовершенствованию. Сразу станет видна опытность человека, а так же умение и стиль ведения дел. Часто это будет решающим фактором. Ну а фреймворк можно с ментором выучить за неделю.
